Les jardins pédagogiques de la Ferme du ZOO à Maubeuge

Légumes régionaux, légumes anciens, plantes aromatiques, plantes médicinales, arbustes à petits fruits, il existe une belle variété de végétaux dans les jardins pédagogiques de la Ferme du Zoo, allée de la Polyclinique à Maubeuge.

Nouveauté : le jardin de plantes tinctoriales, créé en 2015 et enrichi en 2016 par les bénévoles de l’association des Jardiniers.

Les visites guidées ont lieu chaque 1er samedi en juillet et août à 15 heures. Gratuit, ouvert à tous sans inscription.

A la Ferme du Zoo, les Jardiniers de Maubeuge et de la Vallée de la Sambre cultivent 5 jardins pédagogiques. On y trouve une grande variété de végétaux tous étiquetés et accompagnés de panneaux explicatifs.

Ferme du zoo Panneaux didactiques

Vous pouvez les visiter librement pendant les heures d’ouverture (du lundi au samedi de 10 h à 18 h ; le dimanche de 14h à 18h), des vacances de printemps jusqu'aux vacances de Toussaint.

Vous pouvez aussi réserver une visite guidée par un membre de l’association. Utilisez pour cela le formulaire « contact ».

Le jardin de légumes

Situé à l’entrée de la Ferme du Zoo, le jardin de légumes se compose de 4 parcelles. Les plantations sont renouvelées chaque année. On y trouve toujours des variétés traditionnelles de la région, des légumes oubliés et des légumes cultivés sur rames.

Vous apprécierez de découvrir des raretés !

Le jardin de petits fruits

Les variétés traditionnelles sont là : cassissiers, groseilliers, framboisiers, fraisiers et ronces. Vous verrez aussi un arbuste à myrtilles, un arbuste à gojis, un actinidia (liane à kiwis). Nouveauté 2016 : un arbuste à canneberges (cranberries) et des baies de mai.

Ferme du zoo 03

Le jardin de plantes médicinales

Quand il n’existait pas d’industrie pharmaceutique, les plantes constituaient la ressource essentielle pour se soigner. Le jardin rassemble une vingtaine de ces plantes aux vertus thérapeutiques prouvées : par exemple, la chélidoine ou herbe à verrues, la consoude qui réduit les oedèmes et les fractures, la valériane aux propriétés apaisantes.

Mais de nos jours, mieux vaut consulter son médecin et son pharmacien.

Ferme du zoo 02

Le jardin de plantes tinctoriales

Beaucoup de plantes permettent de teindre les tissus et les cuirs de manière artisanale. Elles ont été employées pendant des millénaires et faisaient l’objet de cultures importantes, en particulier la garance (teinture en rouge vif) et le pastel (teinture en bleu).

Le jardin renferme une quinzaine de ces plantes tinctoriales : de belles découvertes en perspective.

Le jardin de plantes condimentaires

Relever le goût des plats et parfois améliorer leur digestibilité, le rôle des plantes aromatiques et condimentaires est précieux dans la cuisine d’aujourd’hui comme dans celle d’hier. Ces plantes étaient cultivées dans tous les jardins et elles font l’objet d’un intérêt renouvelé, y compris de la part de ceux qui ne possèdent qu’un balcon.

Vous apprécierez nos plantations de thym, romarin, ciboulette, estragon, mais aussi la sauge, la marjolaine, la sarriette, la pimprenelle et la stévia.

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