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La cuisine anti-gaspillage

Samedi 7 mars 2020, se déroulait une causerie-démonstration sur le thème : la cuisine anti-gaspi, à la salle des fêtes du Pont-Allant à Maubeuge.

20 à 30 kg d’aliments sont gaspillés chaque année par habitant, aux stades de la production, de la distribution et de la consommation.

La séance, animée par Cécile Sobieski-Dehon, Guy Delporte et une équipe de jardiniers, a permis de partager de bonnes idées pour utiliser au mieux les ressources du jardin et du marché, même si légumes et fruits semblent un peu défraîchis. Une fiche récapitulative avec les recettes a été remise à chaque participant.

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